Домашня лабораторія

Домашні досліди – це завжди цікаво. Відчуй себе дослідником.

Назва досліду: хімічні реакції

Завдання :дослідіть,чи взаємодіють харчова сода, шкаралупи курячого яйця зі столовим оцтом.

Реактиви та обладнання: харчова сода, столовий оцет,стакан,чайна ложка, шкаралупи курячого яйця

Порядок виконання:

Насипте на дно стакана харчову соду і додайте  3-4  мл столового оцту ( розчин оцтової кислоти, w = 4-9%).

Що ви спостерігаєте ?

Які ознаки хімічної реакції ви побачили ?

Опишіть їх.

В інший стакан покладіть 2-3  шматочки шкаралупи курячого яйця і додайте стільки саме за об’ємом столового

оцту. Що ви спостерігаєте ?

Які ознаки хімічної реакції ви побачили ? 

Дуже цікаві якісні реакції

На білок

Біуретова реакція. Щоб переконатися в наявності білка в якомусь розчині (бульйоні, наприклад, або молоці), додайте до нього трохи розчину пральної соди , а потім мідного купоросу. Якщо білок є, розчин придбає фіолетове забарвлення. До розчину білка, нагрітого до кипіння, додайте кілька кристаликів кухонної солі і трохи оцту. З розчину випадуть пластівці згорнутого білка.

На крохмаль

Щоб переконатися в наявності крохмалю (в картоплі або маргарині) капніть на зразок трохи йоду. Має з'явитися темно-синє забарвлення. У продовження досвіду капніть на синє пляма розчин сульфіту натрію (можна купити в фотомагазині), і забарвлення зникне. За допомогою йоду можна знайти крохмаль і в листі зелених рослин. Увечері підготуйте для досвіду лист бузку — частина його (прямо на кущі) закрийте з двох сторін фольгою. На наступний день, після того, як лист протягом кількох годин перебував на яскравому сонячному світлі, зріжте його і, зануривши на кілька годин в гарячий денатурат, вийміть з нього хлорофіл. Потім помістіть лист у розчин йоду. При цьому в синій колір забарвиться тільки та частина листа, яка була на світлі.

На аміак

Змішайте блідо-блакитний розчин мідного купоросу з нашатирним спиртом — колір розчину відразу стане дуже насиченим. Або можна так: розпечена мідну зволікання і опустіть її в розчин аміаку. Зволікання відразу стане блискучою, одночасно в розчині йде комплексоутворення, але помітити його поки що важко. Повторіть досвід декілька разів, і нашатирний спирт забарвиться в яскраво-синій колір.

Дуже ефектними є досліди на визначення лужного та кислого середовищ

У скляну банку або склянку налийте воду і розчиніть в ній таблетку фенолфталеїну (продається в аптеці, більш відомий під назвою «пурген»). Розчин прозорий. Потім додайте розчин харчової соди (луг) — розчин забарвиться в інтенсивний рожево-малиновий колір. Насолодившись таким перетворенням, додайте туди ж оцет або лимонну кислоту — розчин знову знебарвиться. Краса!

Як написати таємне послання?

Зробити це  можна двома способами: опустіть перо або пензлик в молоко і напишіть листа на білому папері. Обов'язково дайте висохнути. Прочитати такий лист можна, потримавши його над парою (не обпечіться!) Або спробувавши на праскою. Напишіть листа лимонним соком або розчином лимонної кислоти. Щоб його прочитати, розчиніть у воді кілька крапель аптечного йоду і злегка змочіть текст.